Moje pierogi leniwe z cynamonem

Wczoraj na obiad robiłam pierwszy raz w życiu - pierogi leniwe! Wyszły jak wyszły, mogłyby być bardziej miękkie i mogłam zrobić je trochę grubsze, ale jak na swój debiut, nie narzekam. Dzielę się przepisem :)

 

Składniki na 3-4 porcje:

2 opakowania twarogu białego, mokrego (2x200g)

ok. szklanka mąki

1 jajko

Składniki na posypko-panierkę:

1 łyżka cynamonu

2 łyżki bułki tartej

pół kostki masła

szczypta cukru wanilinowego

Do miski wrzucamy cały twaróg, jajko i mąkę. Dosypuj mąki aż ciasto nie będzie się bardzo kleiło, jednak nie przesadzaj z nią, bo pierogi będą twarde. Wyrabiamy piękną masę, wałkujemy w rulon (?), robimy krateczkę i tniemy w coś na kształt rombów. Potem wrzucamy na osoloną wodę i czekamy aż wypłynie!

Panierkę robimy oczywiście na patelni. Pierwszego dnia tylko polewałam ugotowane leniwe jak polewą, drugiego dnia wrzuciłam je na patelnie i obtoczyłam robiąc coś na kształt panierki. Tak czy siak dobre! Zdjęcie jest z dnia drugiego.

 

 

   Buś!